四国・香川の「讃岐うどん」といえば、知らない人はいない 
と思います。ここ数年讃岐うどんの人気がどんどん上がってい 
て、地元はもちろん、関東・関西でも「本場の味・讃岐うどん」 
ということで新しいうどん屋が次々とオープンしています。 

　また、ＪＲ四国が昨年から実施している「さぬきうどん探検 
バス」はほとんどが満席状態で、今年は首都圏から四国方面へ 
の旅行者は予約を含め７〜９月は昨対比平均３０％増と、非常 
に好調な数字となっています。 

何故ここまで人気があるのでしょうか。 
　 
　まず、香川県人が一年間に食べるうどん玉の数は１３０玉で、 
全国平均が約４０玉ですから、ざっと４倍の数字であり、これ 
はダントツの日本一です。また、うどん一玉の平均価格や県内 
単位面積あたりのうどん屋の数は、日本トップレベル。さらに 
はインターネット上に実に様々なホームページが存在しており、 
ネット上のうどん情報に関しても日本一と言えるでしょう。 

　一番は二番に比べて圧倒的に記憶に残ります。このメルマガ 
でも何度かご紹介したように、何か一つ、一部分でも一番にな 
ることで、周囲に大きな影響力をもつことができます。 

例えば日本で一番売れているうどんの値段は、全国のうどんの 
値段に必ず影響を与えたりするわけです。その「一番」の地位 
を獲得することで、周囲の競合やお客様へのアピールなど、多 
くの点において有利なポジションにたつことができます。 

船井総研では、これを「一番主義」と呼んで、経営支援の様々 
なところで取り入れています。まちおこしでも各地で成功して 
いる手法です。 

　讃岐うどんには、上に述べたように全国でも一番の要素がた 
くさんあり、これが大きく人気を伸ばしている理由と言えるで 
しょう。 

　「一番」は、想像するよりずっと身近なものです。全国で一 
番でなくともまずは地域で一番、品質で一番、というように、 
まず何でもいいので小さな一番の要素を見つけアピールするこ 
とです。 

　それがやがては日本一に発展していくかもしれません。みな 
さんのまちでも必ず何か一番の要素があるはずです。それを突 
破口にして、地域の個性や魅力をアピールしてみてください。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小林　祐司） 

◆ 讃岐うどんの関連情報 
　⇒ http://www.shikoku-np.co.jp/udon/